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莎樂美腸芝心薯餅(氣炸)

莎樂美腸芝心薯餅(氣炸)pdf(PDF:696 KB)


莎樂美腸芝心薯餅(氣炸)

材料:

 
薯仔 800g
牛油 80g
鹽 2/3茶匙
低筋麵粉 80g
莎樂美腸 12片
芝士片 4~6片 (可選1至2款口味)
幼粒麵包糠 2/3碗
其他:
食用色素 3色
聖誕樹模具及薑餅人模具

ingredients

做法:

1.
薯仔洗淨去皮,切細塊,放在蒸碟上,水滾,大火隔水蒸20分至軟! (烚亦可!)
2.
蒸薯仔的時候,可以將沙樂美腸切細粒!
Step 2
3.
薯仔蒸好後,用叉壓蓉,分別加入牛油、鹽和低筋麵粉,拌勻,再加入沙樂美腸拌好!
Step 3
4.
芝士切條狀! (大小要適合放在模具中心)
5.
砧板或檯面鋪上牛油紙,撒少許麵包糠,放上模具,取適量薯蓉填滿一半模具,加一小條芝士,再覆蓋適量薯蓉把模具填平,再撲一層麵包糠,脱模,旁邊也要撲麵包糠呀! (2款模具做法一樣)
Step 5
6.
完成後放在已鋪牛油紙的焗盤上,用低架放入東芝氣炸爐內,按下「健康氣炸」7次至 H7,按下「開始/+30秒」開始烹調!
Step 6
7.
氣炸完成後取出,以芝士片作裝飾! (例如: 在芝士片上掃上食用色素,再用圓形唧咀蓋出圓形作薑餅人的鈕扣或聖誕樹上的裝飾球!)
Step 7

備註:

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