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芥末沙律焗大蝦

芥末沙律焗大蝦pdf(PDF:240kB)


芥末沙律焗大蝦

材料 :

大蝦8隻
小紅椒1隻
小黃椒1隻
小青椒1隻
Mozzarella 芝士碎2湯匙

醬汁 :

沙律醬3湯匙
芥末醬1茶匙
海鹽少許
黑胡椒少許

做法:

1.
大蝦剪掉蝦鬚、蝦腳,用刀從蝦肚切開至蝦尾,但不要切斷,打開翻平並挑走蝦腸,用廚房紙吸乾水份。
2.
小紅椒、小黃椒及小青椒去籽、切碎。
3.
醬汁加入椒粒拌勻,平均塗在蝦肉上並灑上Mozzarella 芝士碎。
4.
水波爐「熱風對流 / Convection」預熱模式,預熱至180度,烤焗時間12分鐘即可。



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